潮州在2021年10月31日被聯合國教科文組織官網宣布加入聯合國教科文組織創意城市網路，正式成為「世界美食之都」。這是潮州在美食領域的一個重要國際認可，標誌著其美食文化的全球影響力。
潮州菜歷史悠久，其烹飪技藝已被列為國家級非物質文化遺產。潮州菜的特點在於對海鮮和佐料的精細處理，以及其清淡、精緻的風格。潮州美食種類繁多，包括500多道菜餚和300多種小吃，近100種醬碟調料，以其天然、健康、精緻和共享的特點而聞名。
此外，潮州還被譽為「全球網民推薦的最中國美食城市」「中國食品名城」「中國潮州菜之鄉」和「潮州菜地標美食城市」等，顯示了其在國際上對美食文化的貢獻和影響力。