潮汕牛肉丸是一種美味的小喫，可以通過多種方式製作。以下是幾種常見的製作方法：
炒芹菜。將對半切的牛肉丸先炸至金黃，撈出備用。在另一鍋中，爆香蒜頭、薑片和小米辣，然後加入牛肉丸和芹菜段，適量鹽和開水，翻炒1到2分鐘即可出鍋。
蘿蔔牛肉丸湯。先解凍牛肉丸，在鍋中加入蒜片煸炒出香氣，然後放入牛肉丸和中水煮，加入白蘿蔔片，煮至蘿蔔半透明，撒上香菜末或蔥末，加鹽調味。
粉絲湯。在鍋中煮水，水開後放入米粉、牛肉丸，然後加入紫菜和雞蛋，調味後煮沸即可出鍋，並撒上香菜或芹菜。
手打牛肉丸。選用新鮮牛肉，剔除筋膜後切成小塊，用鐵錘敲打成肉泥，加入鹽、黑胡椒、沙茶醬、魚露等調料，攪拌均勻後擠成丸子，放入溫水中定型，再煮至浮起後煮3到5分鐘。
這些方法展示了潮汕牛肉丸的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。