潮汕粿的製作方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
製作粿皮。將粘米粉和生粉按照一定比例混合，加入適量的水調成漿狀。在鍋中燒開水，將調好的粉漿倒入開水中，迅速攪拌成透明狀，然後取出放入容器中，加入少量油後揉成麵團。
準備餡料。常見的餡料有韭菜、香菇、芹菜等，可以根據個人口味選擇。將餡料炒熟或調味後備用。
包製粿皮。將粿皮分成小塊，擀成圓形或碗狀，放入適量的餡料，然後將口封緊，形成三角形或其他形狀。
蒸煮。將包好的粿放入蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸製時間根據粿的大小和餡料的不同而有所差異，一般為10到20分鐘。
這只是潮汕粿的一種基本做法，具體的配料和步驟可能會根據地區和個人口味的不同有所變化。在製作過程中，可以根據實際情況調整材料比例和製作步驟，以達到最佳口感。