廣東潮汕地區的傳統小喫
潮汕粿條是一種廣東潮汕地區的傳統小喫，以大米製品爲主，深受當地人喜愛。
潮汕粿條是用特殊的方法製作而成的，其製作過程包括將一年以上的老米磨成米漿，然後在薄盤上蒸熟，冷卻後切成寬度均勻的長條狀。粿條的食用方式多樣，可以炒製成爲“炒粿條”，也可以煮成粿條湯，炒粿條的主要調味料包括老抽、沙茶醬和辣椒醬，配料可以有豬肉片、牛肉片、鮮魷魚等；粿條湯則通常包含骨湯和各種配料如肉片、肉丸、豬肝、蠔仔和鮮蝦肉。粿條也可以採用幹撈的食法，這種方式會加入油、醬料等調料，將粿條在沸騰的湯鍋中焯熟後撈起，拌以花生醬、豬油、味精、魚露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。
在潮汕地區，粿條是一種非常普遍的小喫，可以在城市、鄉村的各個角落找到，因其方便、價格親民以及廣泛的食用方式而受到各個年齡層人士的喜愛。