潮汕粿汁做法

潮汕粿汁是一道以粿條、肚肉、腐竹、滷蛋為主要食材的美食，以其粿汁柔滑和味道獨特而聞名。以下是潮汕粿汁的製作方法：

準備粿條、肚肉、蕪荽、蒜頭油、蔥、粘米粉等材料。

將粿條、水、粘米粉混合後煮成稠狀，並盛入碗中。

將滷好的肚肉略炒，加入鹵湯和調料，製成粿汁湯料。

將滷蛋、鳥蛋、五花肉等配料加入粿汁中。

最後加入香菜、蒜頭油等調味品。

這道菜的關鍵在於製作柔滑的粿條和香濃的滷汁，可以根據個人口味調整配料和調味品。