澄粉在超市叫什麼

在超市中，澄粉通常被稱為小麥澱粉。

此外，它有時也被稱作澄面。澄粉是一種無筋麵粉，主要由小麥製成，通過將麵粉用水漂洗加工，把麵粉中的粉筋分離出來並曬乾後得到。澄粉可以直接食用，也可加工成各種變性澱粉、水解產品等，並能製作各種美食。在選擇時，注意查看產品的成分和質地，以確保購買到適合需求的澄粉。