澄面是一種常見的食材，可以用來製作多種美味的麵點。以下是一些使用澄面製作的美食：
豆沙餅：
使用50克澄面，先用開水燙熟。
加入糯米粉和白糖，和製成麵團。
將麵團揉光，搓成長條，切成15克左右的劑子。
用保鮮膜覆蓋，防止風乾。
將劑子按成皮，包入豆沙或蓮蓉餡。
把餡放在虎口位置，擠緊收口。
蒸十五分鐘即可食用。
棗香澄面年糕：
將洗過麵筋的澄面水靜置數小時。
可以根據個人喜好添加果料，如桂花醬，增加風味。
蒸透蒸熟後即可食用，熱食口感更佳。
澄面還可以用於製作其他麵點，如月餅和南瓜餅，這些麵點通常具有透明、Q彈的特點，並且可以根據個人口味變化餡料的選擇。