製作澄麪粉的方法有多種，以下是兩種常見的做法：
傳統澄麪粉的製作方法：
準備1000克麪粉，用500克冷水和麪，邊倒邊攪，攪成面絮狀，揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒發10分鐘，再揉一次，蓋上鍋蓋醒發一箇小時。
開始洗面，水要沒過麪糰，用手搓面扯麪，直到把面扯碎，再開始揉搓，等水變成麪糊狀，把麪糰撈出，把盆中的麪糊水倒入漏網中過濾一下，過濾乾淨的麪糊水就是澄粉糊了。
把洗好的澄粉放入盆中，沉澱三至六小時，把沉澱的水倒出，剩下的晾乾就是澄粉了。
簡易澄麪粉的製作方法：
準備25克澄粉，加入35克開水調成糊。
糯米粉100克，加入75克的水、15克的糖和剛纔調好的澄粉糊攪拌成團不團，糊不糊的狀態。
加入10克的玉米油拌勻，大火蒸10分鐘。
趁這個時間把餡料處理一下，蒸好的皮取出來，稍微晾一晾到不燙手的程度再揉勻。
把麪皮擀成長條，手要快一點，切掉不規則的四邊，餡料放上去，麪皮卷一圈，把它包住。
以上兩種方法都可以製作出澄麪粉，具體選擇哪種方法可以根據個人口味和需求來決定。