澳洲青蘋是什麼

蘋果品種

澳洲青苹，學名Granny Smith，是一種原產於澳大利亞的蘋果品種。

澳洲青苹是世界上知名的綠色蘋果品種，其果實大，扁圓形或近圓形，果面光滑且全部爲翠綠色。澳洲青苹的果肉綠白色，細脆多汁，硬度較高，味道偏酸，是一種很適合烹飪和直接食用的蘋果。此外，澳洲青苹還具有很好的耐貯藏性，可以貯藏至翌年的4月至5月，貯藏後的風味更佳。澳洲青苹的英文名是爲了紀念1868年在澳大利亞無意中繁殖出這個品種的“老奶奶”瑪麗亞·安·舍伍德·史密斯。