火腩飯是什麼

一種源自香港的美食

火腩飯是一種源自香港的美食，主要由豆腐和隔夜的燒肉（火腩）製成。火腩實際上是豬腰部的肉，也稱爲三層肉，經過醃製和烤制後成爲燒肉。這道菜通常是將豆腐和火腩炒制後，搭配米飯一起食用。在香港，火腩飯被視爲一種家常美食，也被稱爲“碟頭飯”，是一種地道的家常味，通常搭配老火靚湯和白飯，是香港人喜愛的食物之一。儘管有些女生可能覺得這道菜太油膩，但它卻是許多中年男性的最愛，因此豆腐火腩飯也成爲了一種“男人情懷”的代號。