火腿是一種廣受歡迎的美食，主要由動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿）醃製、煙燻、發酵和乾燥處理而成。全球範圍內，存在著多種類型的著名火腿，其中包括：
伊比利亞火腿。這是西班牙的代表性火腿，以其細膩的口感和高品質而聞名。
帕爾馬火腿。這是義大利的著名品種，口感柔軟細膩，常與麵包和白葡萄酒搭配。
金華火腿。這是中國的傳統名產，以其獨特的香感和鹹鮮味著稱。
除此之外，還有許多其他類型的火腿，如宣威火腿、安澤火腿等，各有其獨特的風味和製作工藝。這些火腿不僅在當地享有盛名，而且在全球範圍內都受到廣泛歡迎。