糜子，學名Panicum miliaceum L.，屬於禾本科黍屬，是一種一年生草本穀類作物以下是糜子的詳細介紹：
外觀特徵。糜子脫殼後稱為黃米，其品種繁多，稈粗壯直立，葉鞘鬆弛，葉舌膜質，葉片線形或線狀披針形，邊緣常粗糙，圓錐花序成熟時下垂，下部裸露，上部密生小枝與小穗，小穗卵狀橢圓形，成熟後因品種不同而有黃、乳、白、褐紅和黑等色。
營養價值。糜子富含碳水化合物、膳食纖維及維生素B族等豐富的營養物質。
栽培習性。糜子生育期短，耐旱、耐貧瘠、耐鹽鹼，適應性強，對土壤要求不嚴格，主要分布於我國西北、華北、西南、東北、華南以及華東等地山區，主要採用播種方式栽培。
食用價值。糜子是中國最早栽培的穀物之一，色香味俱佳，是不可或缺的重要糧食，常用於食用或釀酒，如製作酸撈飯、酸米湯等特色食品。