青稞酒主要產自中國西藏、青海、四川、雲南和甘肅等地。 這種酒是以青藏高原出產的主要糧食——青稞爲原料製成的，是這些地區特有的酒類。其中，青海省海東市互助縣的青稞酒尤爲著名，這裏的青稞酒原名“威遠燒酒”，是青稞酒的主要生產基地之一。