火腿水蒸蛋

火腿水蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備食材，火腿切半，一半切成小丁，另一半切成圓片。兩個雞蛋加適量鹽打散，然後加入與雞蛋液等量的溫水，用篩網過濾兩次以去除泡沫和雜質。

將雞蛋液倒入容器中，加入火腿丁。

覆蓋保鮮膜，放入蒸鍋中。水開後，大火蒸15到20分鐘，直到雞蛋羹完全凝固。

出鍋後可撒上一些火腿粒和蔥花作為裝飾。

這樣一道美味的火腿水蒸蛋就完成了，可以根據個人口味調整鹽量和火腿的數量。