火腿炒蛋怎麼做

火腿炒蛋的做法如下：

將雞蛋磕入碗中，加入適量的鹽、料酒（可選）和少許水（可使雞蛋更加鬆軟），攪拌均勻。

根據個人喜好，將火腿切成片或丁。

在鍋中加熱適量食用油，將雞蛋液倒入鍋中，待蛋液凝固後炒成塊狀，然後盛出備用。

在鍋中加油，放入火腿片（或丁），煸炒至火腿變色。

將之前炒好的雞蛋重新倒入鍋中與火腿一起翻炒。

根據口味加入適量的調味料，如生抽、鹽、雞精、蚝油等（可選）。

最後加入蔥段或蔥花（可選），翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的火腿炒蛋做法，可以根據個人口味進行適當調整。