火腿炒麵的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備食材，如麵條、火腿、小油菜、蒜末、胡蘿蔔絲（可選）、黑木耳（可選）、柿子（可選）、青椒（可選）、小米辣（可選）、雞蛋（可選）、洋蔥、紅尖椒、菠菜等。
麵條煮至七分熟，撈出後放入冷水中過涼，以防粘連。
在鍋中加適量油，油熱後放入蒜末、火腿片和其他蔬菜（如小油菜、胡蘿蔔絲、黑木耳、柿子、青椒、小米辣、洋蔥、紅尖椒、菠菜等）翻炒。
將麵條加入鍋中，與蔬菜一起翻炒。
根據口味加入調味料，如生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精、十三香等，調整顏色和味道。
翻炒均勻後即可出鍋。
根據個人口味，可以適量添加或減少某些食材和調味料。