炊骨析骸的解釋如下：
含義：這個成語指的是在極端困難的情況下，軍隊或百姓因缺乏糧食而不得不採取的極端行為，即用人的骨骸來做飯。它形容了戰亂或災荒時期人們生活的極端困苦和悲慘。
出處：成語出自明代程登吉的《幼學瓊林》第三卷，其中提到「鵠形菜色皆窮民飢餓之形；炊骨爨骸謂軍中乏糧之慘。」這句話進一步說明了成語的使用場景和背景。
用法：在語言使用上，這個成語可以作為賓語、定語，並且多用於書面語。它反映了古代的一種生僻情況，但在描述極端困境時仍然具有一定的表達力。
綜上所述，炊骨析骸是一個深刻描繪戰爭或災難中人們生存困境的成語，它不僅反映了古代社會的殘酷現實，也提醒我們珍惜和平與穩定的生活。