「炒三不粘」是一道中國傳統的名點，以其不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒的特性而得名。這道菜的製作方法主要包括以下步驟：
將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，只使用蛋黃。
將蛋黃、白糖和澱粉混合在一起，加入適量的水攪拌均勻，製成蛋黃糊。
在鍋中加熱適量的植物油，將蛋黃糊倒入鍋中，用中小火慢慢翻炒。炒制過程中需要不斷攪拌，以防止蛋黃糊粘鍋。
當蛋黃糊變得濃稠並開始凝固時，可以繼續加入植物油，繼續翻炒。
炒至蛋液呈現金黃色，且表面光滑細膩，不粘勺時即可出鍋裝盤。
「炒三不粘」的口感香甜、細膩、爽滑，適合各個年齡段的人群食用。