炒冰淇淋卷是一種流行的甜品，可以通過多種方法製作。其中一種常見的方法是使用牛奶、濃奶油、糖和鹽混合後煮沸，冷卻至室溫，然後加入喜歡的配料（如葡萄乾、糖果、奧利奧碎或新鮮水果），攪拌均勻後放入冰櫃冷凍約4小時。凍好後，用刮刀快速將冰淇淋刮成滾筒狀，然後可以搭配奶油、軟糖、焦糖或更多新鮮水果一起食用。
其他製作炒冰淇淋卷的方法包括使用紅肉李、檸檬和水製作冰沙，然後在玻璃容器中層層疊加冰沙和香草冰淇淋球，以及加入水果等配料。還可以用雞蛋黃、牛奶、淡奶油和砂糖製作基礎混合物，然後將餅乾碎鋪在烤盤上，用混合物凝固後的薄片包裹，形成冰淇淋卷。此外，使用炒優酪乳機和果凍、優酪乳製作冰淇淋卷也是一種流行的方法，通過快速翻炒使果凍與優酪乳融合，然後平鋪並捲起。還有一種方法是使用芒果和優酪乳製成糊狀，然後在冷凍的炒冰機上製作成冰淇淋，最後用奧利奧點綴。