炒包菜是一種簡單又美味的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的炒包菜做法：
將包菜洗淨，切成適當大小的塊狀。
鍋中加入適量的油，放入蒜末、乾辣椒和其他調料（如花椒粉、老乾媽辣椒醬等）爆炒出香味。
加入包菜塊，快速翻炒至包菜變軟。
根據個人口味加入調味料，如鹽、生抽、醬油、雞精等，提升口感。
可以加入一些其他的配料，如肉絲、蝦仁、香菇、胡蘿蔔絲等，增加菜餚的豐富性。
最後，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮片刻，使包菜更加軟嫩可口。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整。炒包菜的關鍵在於快速翻炒，以保持包菜的脆嫩口感。