炒大扁豆

炒大扁豆的做法有多種，以下是一種常見的做法：

將扁豆洗淨，掐去頭尾，然後掰成寸段。

鍋內放入少量油，將扁豆放入大火煸炒，直至扁豆表面水分煸乾，出現虎皮狀。

放入蔥花，炒出香味。

加入蚝油、黃酒、白糖、海鮮醬油，以及適量的清水（水量與食材持平），再加入白鬍椒粉。

大火炒10分鐘。

加入少許鹽和蒜末，翻炒均勻後即可出鍋。

炒扁豆是一種美味的菜餚，不同的做法會有不同的風味和口感，可以根據個人口味和喜好進行調整。