痲芝豆角

痲汁豆角是一道簡單又美味的家常菜，以嫩豆角為主要食材，調料包括精鹽、醋和痲汁（芝痲醬）。製作過程主要包括將豆角焯水煮熟，然後加入調好的痲汁和蒜泥等調料拌勻。

痲汁豆角的具體做法為挑選嫩豆角，切成適宜長度的小段，在沸水中焯煮至翠綠色，然後迅速過冷水，以保持脆爽口感。在碗中加入蒜瓣、鹽、醋和痲汁等調料，攪拌均勻製成蒜泥痲汁。將焯好的豆角瀝乾水分，放入盤中，淋上蒜泥痲汁即可食用。