炒小玉米是一種簡單又美味的家常菜，主要通過將玉米粒與各種配菜和調料一起炒制而成，製作過程如下：
準備新鮮的玉米，用手或V形水果叉將玉米粒剝下來。
將剝好的玉米粒放入碗中備用。
根據個人口味，可以準備一些配菜，如黃瓜、火腿腸、蝦仁、辣椒等，切成丁或片狀。
鍋中加油熱後，先放入蔥花、蒜末等調料炒出香味。
加入玉米粒翻炒片刻。
根據需要，可以提前將玉米粒煮熟。
放入切好的配菜，如火腿丁、蝦仁、黃瓜丁等。
加入適量的調料，如鹽、白糖、雞精、胡椒粉、蚝油等，翻炒均勻。
可根據個人喜好添加其他調料或食材，如鮑魚汁、辣椒、青紅辣椒等，以增加風味。
翻炒至食材熟透，調味均勻後即可出鍋盛盤享用。