炒杜仲怎么炒

炒杜仲的方法主要有鹽炒杜仲和製作炒杜仲藥材這兩種。

鹽炒杜仲的方法如下：

在不加油和其他輔料的情況下，直接在鍋中炒杜仲，炒至斷絲。

用2%的氯化鈉溶液悶潤杜仲後，再放入鍋中繼續炒至斷絲。

待杜仲炒至邊緣冒煙，表面具有焦黑色，絲易斷時取出。

製作炒杜仲藥材的方法如下：

先用食鹽加適量開水溶化。

取杜仲塊或絲條，與鹽水充分拌透吸收。

然後置鍋內，用文火炒至斷絲、表面焦黑色，取出晾乾。

以上方法都需要注意安全，避免燙傷。