炒牛蒡五花肉是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。
五花肉洗淨拭乾水分，切成薄片；蒜剁成末。
燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色時，盛起瀝乾油。
續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。
加入1湯匙米酒、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
這樣一道美味的炒牛蒡五花肉就完成了，牛蒡的清脆與五花肉的香嫩相結合，口感豐富，營養均衡。