炒痲糍是一種流行的傳統小吃,主要原料包括麵粉和肉片,適合各個年齡段的人群食用。以下是炒痲糍的一種常見做法:
將痲糍切成小塊,然後在平底鍋中熱油煎熟,期間可以翻面,使兩面煎至金黃。
可以將煎好的痲糍裹上雞蛋液繼續煎,以增加其滑嫩口感。
在另一鍋中熱油,炒制配料,如肉絲、蔥花、豆腐乾、金針菇等,加入調味料如生抽、鹽、老抽等,翻炒至熟。
將炒好的配料倒入煎好的痲糍中,繼續翻炒,最後加入味素和蔥花翻炒均勻即可出鍋。
炒痲糍的配料和調味品可以根據個人口味進行調整,製作過程雖然簡單,但成品味道鮮美,深受人們喜愛。