新疆的美食豐富多樣，以下是一些推薦的美食：
新疆大盤雞。這是一道代表性美食，使用本地土雞搭配新疆特有的辣椒和香料烹飪而成，雞肉鮮嫩多汁。
手抓飯。優質羊肉、胡蘿蔔、洋蔥與米飯一起燉煮，美味且營養豐富。
烤全羊。新疆著名的羊肉料理，整隻羊烤制，肉質鮮嫩。
新疆椒痲雞。土雞搭配特製的椒痲汁，痲辣鮮香。
烤包子。皮薄肉多，外酥里嫩。
新疆炒米粉。獨特的調味料讓米粉口感豐富。
饢。新疆的傳統麵點，類似燒餅，可作為主食或零食。
羊肉串。優質羊肉切成小塊醃製後烤制，鮮嫩多汁。
胡辣羊蹄。羊蹄烹製後外皮筋道，內里肉質鮮嫩。
新疆優酪乳。具有醇厚口感和獨特發酵工藝，幫助消化且適合夏日消暑。
此外，還有炒麵、丸子湯、麵肺子米腸子等美食，每一種都有其獨特的風味和製作工藝，值得嘗試。