製作味淋的方法如下：
準備材料。糯米、鹽、酒麴和純淨水。
清洗糯米。將糯米浸泡在清水中，時間約爲4至5小時，直至糯米吸足水分。
蒸制糯米。將浸泡好的糯米放入蒸籠或竹籃中，隔水蒸制20分鐘。蒸好後，淋入一些開水，用筷子劃松，再蒸20分鐘。
混合酒麴。將蒸好的糯米晾涼至35度左右，準備涼開水，將甜酒麴化開，倒入糯米飯中，混合均勻。
發酵。將混合好的糯米飯放入容器中，蓋上蓋子，進行第一次發酵，大約需要4天。
過濾和調整。發酵完成後，用紗布過濾出酒液，剩下的酒糟與混好曲的糯米飯拌勻，再次放入米酒機中進行第二次發酵，大約也是5天。
過濾和裝瓶。第二次發酵完成後，過濾出酒液，裝入瓶中，密封后放置在陰涼處，讓其自然陳化。
以上步驟可以製作出口感清甜、酒香醇厚的味淋。請注意，製作過程中要保證衛生，以避免食品變質。