炒空心粉

炒空心粉是一種常見的烹飪方法，其步驟大致如下：

準備空心粉，通常需要提前用冷水泡軟，一般推薦泡6到11個小時。

烹飪前，將空心粉煮熟並過冷水，以防止粘連。

準備配菜，如肉絲、雞蛋、辣椒、絲瓜等，根據個人口味選擇。

熱鍋涼油，先炒肉絲或其他配菜，再將空心粉加入鍋中翻炒。

根據口味加入調味料，如生抽、老抽、鹽、雞精、番茄醬等，調味。

翻炒均勻後，即可出鍋享用。

不同的做法可能會有一些變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人喜好和家中的食材情況進行調整。