傳統小喫
炒米粉是一種廣受歡迎的傳統小喫，主要原料是米粉。
炒米粉是一種流行的菜餚，因其簡單美味而受到許多人的喜愛，在不同地區，炒米粉會有不同的風味和配料。例如，廣東的炒米粉經典做法中通常加入雞蛋和時令蔬菜；新疆的炒米粉則以其粗壯的米粉和香辣的口味著稱，包括雞肉炒米粉、牛肉炒米粉等多種變化；溫州炒米粉則以豬肉絲、白菜、綠豆芽爲主料，加入香菇、白蝦等輔料。
此外，炒米粉的製作方法相對簡單，但要做到美味也不容易。在製作過程中，通常將泡軟的米粉與其他配料如蔬菜、肉類等一起炒制，有時還會加入特定的調味料和醬汁增加風味。