炒米粉的米粉要泡多久

炒米粉的米粉通常需要用開水或涼水進行浸泡。根據不同的做法和個人口味偏好，浸泡的時間可能會有所不同：

使用開水浸泡米粉，一般建議浸泡15分鐘。

另一種常見的做法是將米粉浸泡在水中大約三四十分鐘，以便米粉充分吸收水分並變軟。

也有建議使用涼水浸泡米粉半個小時，以達到泡軟的效果。

需要注意的是，米粉不宜泡太久，以免炒制時容易爛掉，影響口感。根據個人喜好，如果不喜歡太乾的米粉，可以適當延長浸泡時間。