明火煮食的爐具
火水爐，又稱煤油爐，是明火煮食的爐具，主要在70年代使用，幾乎家家戶戶都必備，甚至連餐館也用火水爐來煮食。火水爐的原理和油燈火水燈一樣，先把俗稱火水的煤油倒進容器，放入棉芯，棉芯部分要浸在火水之中，然後用火柴把棉芯點燃即可，火水爐同樣可以調控火勢，用爐邊的控制桿控制棉芯升高或降低調節大火或細火。火水爐的出現大大改善燒柴、燒炭的傳統爐具的不便，令煮食容易很多。
然而，火水爐不算很安全，一旦打翻了火水爐就很容易引起火災。隨着科技發展，一日千里，現在，大部分家庭都接通了煤氣、電力，煤氣爐、石油汽爐，以至無火也可以煮食的電磁爐等更安全的爐具裝置的出現，已完全取代火水爐。