炒股技巧和方法包括：
選股策略。在牛市中，選擇年線以上的股票，遠離年線的股票可能太弱，沒有主力關注。避免10日線在上，5日線在下且K線位於5日線下方的股票，因為這表明股票趨勢不明。
買入和賣出時機。買入時要有八成把握，在獲利時賣出，如果出現利好訊息導致的股價上漲，不要買入。巨量漲停直接賣出，無量漲停則觀察第二天走勢。
分批買賣。不要一次性滿倉買入一隻股票，可以通過分批買入的方式來降低風險。
關注成交量。放量下跌時減倉，縮量新低可能意味著見底，增量回升可能是進場的好時機。
識別莊家行為。通過觀察盤口變化、內外盤差異、隱形盤活動等來判斷莊家的意圖。
使用技術分析工具。利用技術分析工具來幫助判斷股票的趨勢和可能的轉折點。
投資優質龍頭企業。選擇市值大、穩定分紅的龍頭企業，根據市場走勢分批買入。
請記住，投資有風險，投資者需謹慎。在選擇股票和買賣時機時，一定要做好足夠的研究和分析。