炒芝痲的方法如下：
清洗芝痲。先將芝痲浸泡在清水中，使用濾網或紗布清洗，以去除泥沙和雜質，然後徹底瀝乾水分。
預熱鍋。將鍋燒熱，可以適量加油以防止芝痲粘鍋，但一般不需要。
炒制芝痲。將芝痲倒入預熱的鍋中，用小火不斷翻炒，炒至芝痲由白色變為金黃色，並開始發出噼啪聲，這表明芝痲即將炒好。
判斷熟度。通過觀察芝痲的顏色和聽覺判斷是否已經炒熟，炒好的芝痲應該顏色均勻且飽滿，有濃郁的香味。
冷卻和儲存。炒好後讓芝痲自然冷卻，可以將其放入密封容器中保存，以防止受潮。
需要注意的是，在整個炒制過程中，要不斷翻炒以防止芝痲燒焦，同時注意火候，避免過大導致芝痲外皮燒焦。