炒薏米是一種傳統的中式烹飪方法，不僅可以提升薏米的口感，還能改變其性質，使其更適合日常食用。以下是炒薏米的詳細製作步驟：
準備薏米。首先，將薏米用清水洗淨，並徹底曬乾或瀝去多餘水分。
炒制。將薏米放入無油無水的鍋中，用小火慢慢翻炒。炒制過程中，需要不斷攪拌，以確保薏米受熱均勻，避免粘鍋。一般需要炒至薏米變為微黃色或焦黃色，這通常需要大約20分鐘到1小時。
儲存。炒好的薏米應該完全冷卻後，存放在密封的容器中。這樣可以延長其保存時間。
炒薏米不僅味道更香，而且相比生薏米，其寒性有所減弱，更適合日常食用。炒薏米在健脾利濕方面也有更好的效果，適合現代人的生活方式。在食用時，可以用開水浸泡，製成飲品。