炒蛋菜脯粒

炒蛋菜脯粒是一道美味的中式家常菜，具體做法如下：

將菜脯用水浸泡後清洗乾淨，瀝乾水分，切成小粒。

打入適量雞蛋，攪拌均勻備用。

熱鍋倒入適量的花生油，將菜脯粒倒入鍋中炒香。

待菜脯炒出香味後，倒入雞蛋液。

將雞蛋炒至熟透，根據口味可加入少許醬油調味。

炒勻後即可出鍋。

此外，由於菜脯本身含有鹽分，所以在調味時需注意不要加過多的鹽。這道菜既可作為主食搭配，也可作為小菜配白粥食用。