炒蜆仔肉

炒蜆子肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將蜆子肉解凍，放入熱水中焯一下以去除腥味，然後撈出備用。

準備蒜末、薑末、蔥花等調料，以及李錦記蒜蓉辣椒醬等。

熱鍋涼油，先下蒜末、薑末爆香。

加入蜆子肉翻炒均勻。

根據口味加入蚝油、鮮辣醬、醬油、料酒等調味料。

加入辣椒、蔥段、香菜等配料，快速翻炒。

炒至料汁均勻，蜆子肉變軟後，加入適量的鹽和雞精調味，關火即可出鍋。

這樣一道美味的炒蜆子肉就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。