「炒豆子」是一種具有豐富文化內涵的習俗，在中國不同地區有著不同的寓意和做法。
比如，在某些地區，「炒豆子」尤其是炒黃豆，是一種在特定節日或時期製作的食品，寓意著來年的豐收。在山東農村，「炒豆子」還被認為具有辟邪祈福的意義。另外，有些地區在特定節日如「老鼠節」時也會吃炒豆子，這是為了象徵性地讓老鼠變聾和變瞎，以避免害蟲的侵擾。
「炒豆子」的製作方法通常涉及將黃豆、黑豆或玉米等豆類炒熟，有時會裹上糖或鹽，變成一種美味的小吃。在冬天農閒時，炒豆子也會被用作小孩的零食。而且，「炒豆子」的陽氣被認為與春天的生機勃勃相呼應，象徵著生命的萌動。