炒豆腐是一種美味又常見的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的做法：
準備一塊豆腐，切成小塊或條狀，大小可根據個人喜好調整。
準備蔥、姜、蒜等輔料，切成小片或末。
根據個人口味，可以準備一些豬肉切成肉末或肉丁，增加菜餚的風味。
在鍋中加入適量食用油，油熱後先下豬肉末（如果使用）炒至變色。
加入蔥、姜、蒜等輔料，翻炒出香味。
將豆腐放入鍋中，輕輕翻炒，避免豆腐碎掉。可以使用鏟子或筷子輕輕翻動。
根據個人口味加入鹽、醬油、蚝油等調味料，也可以加入少量水，使豆腐更加入味。
炒至豆腐兩面金黃，調味料均勻吸收後，即可出鍋。如果需要，可以在最後加入一些蔥花或香菜提香。
這是一種基本的炒豆腐做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品的使用。