炒豆芽的家常做法

炒豆芽是一道簡單又美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

將豆芽放入清水中洗淨，撈出後控乾水分備用。

蔥剝皮洗淨後切碎，姜去皮切細絲，大蒜剝皮切末，乾辣椒切成小段。

鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入蔥碎、薑絲、蒜末和乾辣椒，煸炒出香味。

加入豆芽，快速翻炒均勻，繼續倒入適量生抽和食鹽調味。

等到豆芽斷生後，倒入適量醋，翻炒均勻入味後，即可盛出裝盤食用。

這是一種基本的炒豆芽做法，可以根據個人口味加入不同的配料和調味料，如加入一些韭菜、胡蘿蔔等蔬菜，或者使用豬五花肉等肉類增加風味。