炒豆苗是一種簡單又美味的家常菜，做法多樣，各有特色。以下是一種常見的做法：
準備豆苗，清洗乾淨後，準備一些小蔥花和乾辣椒段（不吃辣可以不加），另外準備一些紅椒切成細絲，主要用於配色。
鍋中燒水，水開後放入豆苗焯水約1分鐘，直到豆苗斷生後撈出備用。
另起鍋，加少許油，放入蔥花和乾辣椒段炒出香味。
加入焯好的豆苗，快速翻炒幾下。
調入少量鹽、一小勺雞精和少許胡椒粉，快速翻炒均勻，使調料充分融合。
最後加入紅椒絲和少許香油，翻炒均勻後即可出鍋。
炒豆苗不僅簡單易做，而且營養豐富，是一道非常適合家庭食用的菜餚。