炒豆角是一種簡單又美味的家常菜，做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的做法：
將豆角清洗乾淨，去掉兩頭，切成小段，長度約4~5公分。
準備一些五花肉，切成小條，寬度與豆角相似。
切一些蒜末和小米椒，根據個人口味調整。
在鍋中加入適量食用油，先將五花肉放入鍋中，小火翻炒至出油。
加入蒜末和小米椒，繼續小火翻炒至香。
將豆角放入鍋中，大火快速翻炒。
加入適量的蚝油、生抽、食鹽和少許白糖調味。
加入少量清水，蓋上鍋蓋，煮至豆角熟透。
最後加入一些蒸魚豉油或普通醬油調味。
翻炒均勻後，即可出鍋。
這是一種基本的炒豆角做法，可以根據個人喜好添加或調整配料。例如，可以加入一些雞蛋、紅辣椒或其他蔬菜增加風味。重要的是要確保豆角煮熟但保持脆嫩，這可能需要一些實踐來掌握正確的烹飪時間。