炒青椒可以放置的時間取決於儲存條件：
低溫密封儲藏：如果炒好的青椒放在低溫、密封的地方儲藏，通常可以隔夜食用。建議在食用前熱透，最好加熱15分鐘。如果儲藏時間超過8個小時，建議不要食用，因為可能會變質，增加細菌感染和亞硝酸鹽的風險。
冰櫃保存：青椒炒肉可以放入密封容器後放入冰櫃保存，最好在兩天內食用。食用前需要加熱，注意食品衛生和安全。如果發現變質跡象，如發霉或異味，應立即丟棄。
夏季特別注意事項：在夏天，由於溫度較高，食物容易變質，不建議食用隔夜青椒炒肉。
冷藏時間限制：青椒炒雞蛋如果用保鮮膜封好，放在冰櫃冷藏室里保存，可以保存24小時。
總結來說，炒青椒可以放置的時間主要取決於儲存條件和是否變質。在適當的條件下，炒青椒可以隔夜食用，但需要注意以下幾點：
儲藏在低溫、密封的環境中。
最好不要超過8個小時。
食用前徹底加熱。
注意食品衛生和安全。
在夏季或高溫環境下，儘量避免食用隔夜青椒炒肉。