炒青瓜木耳是一道簡單又美味的家常菜，主要原料包括青瓜和木耳，通常還會加入一些輔料如乾貝丁、鯪魚滑、蒜頭、彩椒等，以增加菜餚的口感和營養價值。這道菜的做法大致如下：
準備材料。青瓜洗淨切片，木耳泡發後切片，乾貝丁、鯪魚滑、蒜末、彩椒片等備用。
烹飪過程。先將木耳焯水後瀝乾，釀入鯪魚滑，再煮熟備用。在鍋中加油，爆香蒜頭和其他輔料，加入青瓜翻炒，然後加入木耳和其他配料繼續翻炒，最後加入調味料如鹽、糖、青芥辣油等調味。
炒青瓜木耳的做法有多種，上述僅為其中一種常見的做法。這道菜的老少皆宜，口感清爽，營養豐富。