炒青瓜花的做法如下：
準備新鮮的小青瓜花，去除老藤部分，以提高口感。用淡鹽水浸泡青瓜花約十分鐘以去除殘留農藥，然後沖洗乾淨並瀝乾水分。
準備花椒和乾辣椒（或不喜歡的可以用蒜蓉替代），在鍋中放入適量油，加入花椒和辣椒煸炒出香味，注意火候不宜過大，以防調料焦黑。
將火候調大，將青瓜花倒入鍋中快速翻炒，加入適量鹽調味，炒至青瓜花變碧綠色即可。如果需要，可以加入生抽、蚝油等調味料增加風味。
炒菜過程中要注意火候，快速翻炒，避免炒太久使青瓜花變軟，影響口感。
這是炒青瓜花的基本方法，您可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。