芹菜炒豆皮作法

芹菜炒豆皮是一道美味的家常菜，以下是詳細的做法：

準備食材。豆腐皮4張，芹菜2棵，花生油適量，大蒜4瓣，乾辣椒2個，食鹽適量，雞精適量，清水適量。

處理食材。芹菜洗淨切段，豆腐皮切寬條，辣椒切段，大蒜切片備用。

焯水。鍋里放水燒開，放入切好的芹菜和豆腐皮焯一下撈出瀝乾水分。

炒制。熱鍋冷油，油熱時放入切好的辣椒和大蒜炒香，然後放入焯好的豆腐皮和芹菜翻炒。

調味。加入食鹽和雞精翻炒，然後倒入適量清水煮1分鐘。

出鍋。最後裝盤即可。

以上步驟簡單易學，是一道既健康又美味的家常菜，希望您能喜歡。