炒麵是一種多樣化且受歡迎的中式菜餚，可以通過添加不同的食材來變化口味。以下是一些常見的炒麵做法：
生菜香菇胡蘿蔔肉絲炒麵。需要麵條、香菇、生菜、胡蘿蔔、蒜末、生抽、鹽、雞精和白鬍椒粉。製作過程是先將蔬菜炒熟後加入麵條和調味料翻炒。
牛肉炒麵。需要麵條、牛肉、生抽、芝痲油、雞精、蒜末、辣椒、青椒和澱粉。先將牛肉煎熟，加入青椒和其他調料，最後與煮熟的麵條混合。
海鮮炒麵。需要麵條、鮮蝦、胡蘿蔔、雞蛋、蟹味棒、生菜、蔥花和各種調料。包括蝦仁醃製後與蔬菜、海鮮一起炒，最後與煮好的麵條混合。
乾燒伊面。需要伊面、草菇、韭黃、蒜末、蚝油、生抽、老抽、白糖、紹酒和清雞湯。先將麵條和蔬菜煮熟後，用調味料炒至乾爽。
咖喱炒麵。需要麵條、胡蘿蔔、甜椒、洋蔥、豆芽和咖喱塊。所有蔬菜煮熟後與煮好的麵條和咖喱塊混合。
除了這些基本的做法，還可以根據個人喜好添加其他食材，如雞肉、豬肉或任何喜歡的蔬菜，如豆芽、玉米或青豆等，變化出更多不同的炒麵口味。