《象棋》中炮的走法和吃法如下：走法。炮走直線，可以橫向或縱向移動，移動的格數不限，中間只要有棋子擋住，炮就不能跳過。 吃法。炮吃子時需要藉助一個棋子作為炮架，這個棋子可以是我方的也可以是對方的，炮只能吃掉炮架後面的第一個棋子。