炸丸子時發生爆炸的原因主要有以下幾點：
丸子內部的空氣受熱膨脹：當丸子內部的空氣在油中受熱膨脹時，如果丸子的質地不夠均勻或者過於緊密，就可能導致丸子爆炸。
火候控制不當：如果火候太小，丸子炸得慢，吸油多，而火候太大則可能導致丸子的內外受熱不均，從而容易炸開。
操作不當：在炸制過程中，丸子之間相互碰撞也可能導致爆炸。
為了安全炸制丸子，建議控制好火候，確保丸子的質地均勻，並且在炸制過程中避免丸子之間過度碰撞。如果不慎被油燙傷，應及時採取清潔消毒、塗抹燙傷膏和抗炎藥物等治療措施，並保持局部衛生，避免感染。