「炸只因」是一種烹飪方法，主要步驟如下：
將「只因」（這裡指的是雞肉）清洗乾淨，切開使肉質更容易入味和熟透。
將切好的雞肉用蚝油、生抽、老抽和牛奶醃製。
準備炸粉，包括孜然、澱粉、黑胡椒，混合均勻後備用。
在容器中打入一顆雞蛋，準備烤盤並鋪上錫紙。
將醃製好的雞肉先裹上雞蛋液，再裹上炸粉。
將裹好的雞肉平鋪在烤盤上，放入烤箱。如果使用空氣炸鍋，也可以採用這種方法。
烤箱調至180度，先烤20分鐘。由於沒有加入糖和油，這種方法適合減肥人士。
取出雞肉翻面，再放入烤箱繼續烤20分鐘。
時間到後取出，撒上喜歡的蘸料，無油無糖的「炸只因」就完成了，外酥里嫩。